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Ab Donnerstag, 30. Januar kreiert unser Küchenteam in Zusammenarbeit mit dem "Cheese Doctor" einzigartige Cordon Bleus.

Babatunde Adewale von der Schafmilchkäserei Koster GmbH in Wald ZH wurde als CULINARIUM-König 2025 in der Kategorie Produktion geehrt. Seine Produktlinie «Cheese Doctor» steht für handwerkliche Perfektion und viel Herzblut. Babatunde prüft und verfeinert seine Käsespezialitäten persönlich.Er hat das Sortiment der Schafmilchkäserei um innovative Molkegetränke und Speise-Eis aus Schafmilch erweitert, um auch im Sommer den Absatz zu sichern. In seiner Rede sagte er: «Ich habe zu meinen Kindern immer gesagt, wenn du etwas machst, dann mach es richtig oder gar nicht.» Seine Krönung ist eine Bestätigung seines Engagements.

Wir gratulieren!